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Encontrarás los mejores restaurantes de Bursa en esta guía. Bursa es una de las ciudades más antiguas y mejor establecidas de Turquía . Con su ubicación geográfica, historia antigua y rico patrimonio cultural, la historia antigua y el aspecto multicultural de Bursa se encuentran entre los factores más importantes en el desarrollo de la cocina de Bursa. El hecho de que Bursa fuera la capital del Imperio Otomano y hubiera migraciones a esta región en ese momento no solo contribuyó al desarrollo sociocultural de este lugar, sino que también ayudó a enriquecer la cocina de Bursa.
Cuando se trata de la cocina de Bursa en Turquía, lo primero que viene a la mente es el kebab Iskender, pero la situación es más que eso. La cocina de Bursa es una de las cocinas que agrega un sabor distintivo y placer a la cocina turca. No hay casi nadie en nuestro país que no conozca la cocina de Bursa, conocida por sus platos y postres únicos. El kebab İskender, las albóndigas İnegöl, las castañas confitadas, el postre Kemalpaşa, las albóndigas con pita, las delicias turcas con nueces, el baklava cendere y el tahini (pan de pita con tahini) son los sabores más conocidos que se identifican con Bursa.
Acerca de la cocina de Bursa
¡Los que van a Bursa no vuelven con las manos vacías! Hay docenas de sabores que puedes probar cuando vas a Bursa. Del mismo modo, hay decenas de productos, desde productos para el desayuno hasta postres, desde dulces hasta galletas, ¡que puedes comprar a tu regreso de Bursa! Entre los productos que puede comprar en Bursa se encuentran los famosos dulces de castaña, mermelada de anjelic, aceitunas, variedades de mermelada local, productos de legumbres. Todo esto y más está disponible en tiendas locales en el centro de la ciudad.
Bursa también tiene deliciosos postres que se pueden comer además de sus deliciosas comidas. Aquellos que no quieren privarse de estos dulces los compran cuando están a punto de salir de Bursa y se los llevan. Si desea empacar un postre para usted o sus seres queridos en su viaje a Bursa, los postres que puede comprar aquí incluyen leche halva, postre Kemalpaşa con budín, postre de queso, pastel celestial, postre de dátiles, dilberdudağı, caramelo de castaña y Bursa halva . Puedes encontrar este y más postres en todas las confiterías y pastelerías del centro de la ciudad.
Los mejores restaurantes de Bursa
1. Tienda de Kebab Iskender (Tienda Azul)
Kebapç skender, también conocida como la ‘Tienda Azul’, se encuentra en el corazón de Bursa, junto al Centro Cultural Tayyare. Mavi Shop, fundada en la década de 1930 por Cevatolu skender Bey, continúa sirviendo con el mismo gusto inmutable hasta el día de hoy. The Blue Shop es conocida por muchos nombres diferentes y es famosa por su textura nostálgica y sus coloridas flores frente a la puerta.
Algunos de estos nombres incluyen Ship Bottom, Bizim Table y Under the Fan. La característica más notable de la tienda es que fue fundada por los nietos de Iskender Efendi, el inventor del kebab Iskender. La tienda tiene capacidad para unas 40 personas y no se ha ampliado desde 1930 para conservar su originalidad.
The Blue Shop es uno de los primeros lugares que vienen a la mente cuando se menciona a Alexander en Bursa. El hecho de que Blue Shop fuera el primer restaurante Iskender en abrir en Bursa es una característica única de este establecimiento. El Iskender de la tienda, que tiene largas filas frente a él, se prepara con su propia salsa especial y mantequilla.
La mantequilla se derrite en sartenes especiales de cobre y se sirve frente a los clientes para crear un festín visual para ellos. La carne de kebab Iskender se prepara a diario y se cuece sobre carbón de roble. Por eso el kebab Iskender es tan sabroso. Mavi Dükkan también tiene tres ubicaciones adicionales, dos en Bursa y una en Estambul. Vedat Milor, un conocido gourmet, le dio 5/5 estrellas.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana de 11:30 a 19:30.
Dirección: Junto al Centro Cultural Tayyare, Atatürk Cad., No: 60, Osmangazi
Teléfono: 0224 221 10 76
Más información: https://instagram.com/iskendercomtr
2. Tío Hierro
Demir Amca es un restaurante en el bulevar Fatih Sultan Mehmet en Bursa Nilüfer. Demir Amca, que se mudó a Bursa desde Rumeli en 1954, conoció el kebab Iskender, que cambió su vida. Demir Amca, que todavía hace doner kebabs, describe el secreto de su gusto como “limpieza, sencillez, maestría”. Una de las razones más importantes de la importancia de este lugar es que el arte del kebab del tío Demir se basa en el kebab skender. Los residentes de Bursa están entusiasmados con el kebab de pollo doner de Uncle Demir, lo que demuestra que la ciudad es conocida por algo más que su doner de carne.
Demir Amca, que se esfuerza por dar un servicio de calidad a sus clientes ofreciendo doner de carne, doner de pollo y varios menús de doner, destaca con sus doner kebabs. A los clientes se les sirve un menú que incluye doner kebabs de carne y pollo, papas y bebidas. Además del doner, vale la pena probar el arroz con leche de panadería y el triliche.
Por supuesto, este establecimiento popular tiene numerosas sucursales en Bursa. Demir Amca también tiene sucursales en Altnparmak, zlüce y Görükle. Las otras ramas de Demir Amca son tan intrigantes como la principal. Los doner kebabs gratuitos del tío Demir se están convirtiendo rápidamente en una institución de Bursa.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana de 10:00 a 22:00 horas.
Dirección: Hoca Hasan Mah., Bursalı Tahir Cad., No: 30/F, Osmangazi
Teléfono: 0224 220 99 50 – 72 20
Más información: https://www.instagram.com/demiramca/
3. Kebapci Huseyin Usta
Kebapçı Hüseyin Usta, ubicado en la calle Alacamescit Tuz Pazar en Osmangazi, es una de las tiendas de kebab más antiguas de Bursa. Kebapçı Hüseyin Usta se ha convertido en un ícono con su camisa azul y su rostro sonriente. Kebapçı Hüseyin Usta es un restaurante de kebab muy popular entre los residentes de Bursa. Aunque los famosos kebabs como Blue Shop vienen a la mente cuando uno piensa en kebab, aquellos que han probado Kebapçı Hüseyin lo saben mejor. Kebapç Hüseyin, cuyo skender es muy sabroso y de gran calidad, es uno de los mejores lugares para ir de kebab.
Hüseyin Usta, que ofrece kebabs Bursa a los clientes a precios razonables, ha estado en el negocio durante 35 años sin sacrificar la calidad. Kebapçı Hüseyin Usta, con su modesta decoración interior que recuerda a los restaurantes antiguos, destaca por su abundancia de delicias además del kebab Bursa. La porción de doner es sustancial y el precio es razonable. Otro punto a favor que hace cálido este lugar es el servicio continuo de yogures y dulces.
La carne en Kebapçı Hüseyin es deliciosa y fresca, por eso es tan popular. Al servir doner kebabs, Hüseyin Usta, que marina y prepara el doner, deja la cabeza de doner y vierte la mantequilla sobre los kebabs él mismo. Este movimiento nace de su sinceridad y contribuye al fortalecimiento de la relación con sus clientes.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana de 11:30 a 21:00 horas.
Dirección: Alacamescit, Tuz Pazarı Cad., No: 16/B, Osmangazi
Teléfono: 0224 220 12 29
Más información: https://www.instagram.com/kebapcihuseyinusta/
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4. Albóndigas de toda la vida 1965
Ö mür Köftecisi, fundada en 1965 por Enver Yavaş Bey, nacido en Komotini, Grecia, está ubicada frente a la puerta oeste de la Gran Mezquita. Los hijos de Enver Yavaş dirigen el restaurante histórico, famoso por sus albóndigas. El fabricante de albóndigas, que ha estado asociado con la mezquita de Ulu durante muchos años, ha sobrevivido hasta nuestros días sin comprometer su sabor. Ömür Köftecisi, que se mudó con el tiempo, comenzó a servir en la calle Nilüfer Odunluk Akademi.
Uno de los primeros lugares que viene a la mente cuando se trata de comer albóndigas negöl en Bursa es Ömür Köftecisi, que ofrece a los clientes la mejor versión de las albóndigas con su sabor atemporal. Ömür Köftecisi, el mejor restaurante de albóndigas de Bursa, sirve una variedad de platos además de las albóndigas. La carne que se consume aquí proviene de sus propios animales de granja.
El sabor de las albóndigas se siente en todos los sentidos porque no hay aditivos en la carne. Los platos de autor de este restaurante incluyen kebab Iskender, piyaz y kadayif lechoso. Ömür Köftecisi, famosa por sus albóndigas negöl, también se conoce como İnegöl Köftecisi. No olvides pedir piyaz junto a las albóndigas en la tienda de albóndigas, que tiene la consistencia y el sabor perfectos.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende de Lunes a Sábado de 11:00 a 19:00 hrs. Está cerrado los domingos.
Dirección: Şehreküstü, Ulucami Cad., No: 9, Osmangazi
Teléfono: 0224 221 45 24
Más información: https://www.instagram.com/omurkoftecisi1965/
5. campanilla de invierno
Kardelen, que es famosa por sus castañas confitadas y es uno de los mejores productores de castañas confitadas en Bursa, tiene muchas sucursales de ventas en Bursa. Kardelen, que comenzó a producir dulces de castaña en 1991, ahora se ha institucionalizado. Además de las sucursales, las castañas confitadas que se venden a través de las sucursales de Internet se envían a toda Turquía.
Cuando se trata de castañas confitadas, Bursa es el primer lugar que viene a la mente. Kardelen, una empresa con sede en Bursa que fabrica caramelos de castaña, ha institucionalizado la industria y ha dado a los caramelos de castaña una dimensión completamente nueva. Kardelen ha establecido este negocio fabricando castañas confitadas en Bursa. Quizás prefieras los caramelos Kardelen Chestnut, que se elaboran con tecnología de última generación. No tienes que vivir en Bursa para comprar caramelos de campanilla blanca. Las castañas confitadas ahora están disponibles en toda Turquía gracias a las ventas por Internet.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende de 09:00 a 17:00 de lunes a viernes. Está cerrado los fines de semana.
Dirección: Yaylacık Mah., 40. Sk., No: 5, Nilüfer
Teléfono: 0224 482 40 16
Más información: https://www.instagram.com/kardelenkestanesekeri
6. Salón Kardesler Pita
Kardesler Pide Saloon, ubicado en el pasaje del Bazar de la Sal de Bursa, atiende a los clientes desde 1975. Gökhan Korucuolu, el propietario de la segunda generación de la tienda, la dirige desde hace 45 años con dedicación y trabajo duro. Kardesler Pide Salonu vio la necesidad de una segunda ubicación y abrió una en Beşevler Konak. Con la apertura de la sucursal en Beşevler, se ha transformado en un lugar donde las familias pueden cenar cómodamente mediante la implementación de un concepto familiar. Con una capacidad total de 140 personas, la sucursal de Beşevler recibe a los clientes con un ambiente amplio y espacioso.
El restaurante es conocido por sus variedades cantik y pita, pero también sirve kebabs, sopas y postres. Cantiks calentitos con masa suave y crujiente te esperan en este establecimiento amante de los dulces. Cantk es un sabor exclusivo de Bursa, y los mejores cantiks de Bursa se pueden encontrar aquí. Kardesler Pide Salonu destaca que la calidad de los materiales y la satisfacción del cliente son las claves de su éxito sectorial.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana de 10:00 a 18:00.
Dirección: Tuzpazarı Mah., Saner Business Center, No: 53, Osmangazi
Teléfono: 0224 222 95 70
Más información: https://www.instagram.com/kardeslerpidebursa/
7. Panadería Histórica de la Fe
Tarihi İnanç Fırını , una empresa de 65 años fundada en 1956, está ubicada en el distrito Osmangazi de Bursa. La calle Murat es servida por él. Los productos se cocinan en un horno de piedra sobre fuego de leña y se sirven calientes. El horno nanç es apropiado tanto para uso interior como exterior. El Tarihi İnanç Fırını es también un café panadería. Puedes venir aquí, sentarte en las mesas y pedir lo que quieras. Está disponible junto a productos calientes y fragantes en el horno, así como bebidas.
Definitivamente deberías probar la delicia de nuez aquí, que es una especialidad de Bursa. Entre los sabores imperdibles de este lugar se encuentran la pita con tahini (tahini) pita, los pasteles bosnios y albaneses, la leche de Yalova y los panes de masa fermentada. Tendrás que arriesgarte a hacer una larga cola para esta pita en Tarihi İnanç Fırını , que es conocida por su pita Tahanl.
Vale la pena hacer cola para esta pita en Tarihi İnanç Fırını , que también tiene una muy buena pita con Tahan. Además de la pita con Tahan, la delicia de nueces al horno tiene un lugar especial. Puede comenzar su día con un pequeño desayuno de queso y aceitunas con delicia de nuez, que se prepara con la armonía única de nueces y masa. La limonada de la panadería, que es tan buena como su comida, hay que probarla.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana de 06:00 a 20:00 horas.
Dirección: Muradiye, 2. Murat Cad., No: 4, Osmangazi
Teléfono: 0224 221 29 49
Más información: https://www.instagram.com/inanc.firin/
8. Histórica Panadería Abdal Bagel
Tarihi Abdal Simit Fırını creó el primer simit en 1969 en la histórica panadería Abdal Simit al cocinarlo sobre un fuego de leña. Según algunos investigadores, el horno que sigue cocinando bagels a leña tiene siglos de antigüedad. Algunos lo atribuyen a Abdal Mehmet, quien vino a ayudar a Orhan Gazi antes de la conquista de Bursa. La panadería Abdal Simit está ubicada en el barrio de Tuzpazar, justo enfrente de la tumba de Abdal Mehmet.
Su primera producción comenzó en 1969 bajo el mismo nombre. El horno, que funcionó continuamente desde 1969 hasta 2007, fue demolido como parte del rediseño de la plaza por parte del municipio de Osmangazi. El acuerdo duró cuatro años y el horno reabrió en 2011.
Según el histórico Tarihi Abdal Simit Fırını , los bagels reales están hechos de harina, sal y levadura, y no usan ningún otro aditivo en sus bagels. Los bagels cocinados a fuego de leña han sobrevivido sin perder su sabor desde el día en que se hicieron por primera vez. Por supuesto, simit no es lo único que se cuece en el horno. La famosa pita con tahini de Bursa también se cocina en este horno, y la pita tiene un sabor delicioso. Los sabores inmutables de Abdal Simit Bakery incluyen delicias turcas con nueces, bagels turcos y bagels históricos cálidos.
Horario de Apertura-Cierre: No se pudo encontrar información.
Dirección: Tuzpazarı Mah., Abdal Cad., 12. Fırın Sk., No: 2, Osmangazi
Teléfono: 0224 220 62 86
Más información: https://www.instagram.com/abdal_simit_firini/
9. Histórico jardín de té Sycamore
El plátano histórico inspiró el nombre de Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi . El Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi está ubicado en el barrio de nkaya, que forma parte del distrito de Osmangazi. El plátano Inkaya recibió su nombre del pueblo de nkaya, que fue uno de los primeros asentamientos del Imperio Otomano.
El plátano histórico de 610 años mide 35 metros de altura y 3 metros de diámetro, con una circunferencia de 920 metros. El árbol Inkaya Sycamore, uno de los más antiguos de Turquía, también es conocido en todo el mundo. El jardín de té construido alrededor del árbol Sycamore se ha convertido en un símbolo de la ciudad. Tanto es así que muchos turistas nacionales e internacionales que visitan Bursa pueden pasar por este jardín de té para relajarse y disfrutar de la vista única.
El Tarihi Çınar Ağacı Çay Bahçesi es el lugar ideal para desayunar y tomar una copa. Además, una de las características importantes que hacen que el jardín de té sea valioso es la textura histórica del lugar. Las tortitas, el desayuno y el té son los gustos imprescindibles en este establecimiento. Una de las actividades más populares aquí es desayunar con una vista espectacular. Aquí puedes tomar fotos, comer y divertirte. Los fines de semana, el jardín de té, que en su mayoría es visitado por turistas, está muy concurrido. Si quieres encontrar paz y tranquilidad, ven aquí durante la semana.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana entre las 08:00 – 23:30.
Dirección: İnkaya, Uludağ Cad., No: 163, Osmangazi
Teléfono: 0224 239 59 69
10. Pastelería Ulus
Fue fundado en 1928 por Hac Rasim ztat en el ekerciler arşs en la entrada superior del Gran Bazar de Bursa. La tienda original fue destruida por un incendio en 1958 y fue reubicada en su ubicación actual. Ulus Patisserie ya está abierta en la calle Atatürk. La historia de fondo de la pastelería es fascinante.
El padre de Rasim Bey fue asesinado en Yemen y se mudó a Bursa con su madre. Aquí, hizo el postre de tulumba en casa con su madre y lo vendió cargándolo en la cabeza. Rasim Bey no pudo vender sus dulces durante la ocupación griega de Bursa porque los griegos los confiscaron. Como resultado, su madre colocó a su hijo como aprendiz en una pastelería para que pudiera aprender el oficio de su padre.
Ulus Patisserie es históricamente importante porque fue el primer lugar en vender castañas confitadas. Rasim Efendi se sintió atraído por la naturaleza grande y hermosa de las castañas de Bursa, por lo que las hirvió e hizo caramelos de castaña, que es como se vendieron los primeros bastones de caramelo. Al hacer famoso el dulce de castañas en Bursa, pudo distanciarse de la ciudad. Otra razón por la que esta pastelería es importante es que las castañas confitadas se transportaron a Ankara y se sirvieron a Atatürk.
El pastel Marshal y el caramelo de castañas son dos de los artículos más populares de la pastelería. Los nietos de Rasim ztat ahora dirigen Ulus Patisserie. Esta pastelería también ha ganado un premio internacional.
Horario de Apertura-Cierre: Atiende todos los días de la semana de 06:00 a 23:00 horas.
Dirección: Şehreküstü Mah., Atatürk Cad., Öztat Apt., No: 92, Osmangazi
Teléfono: 0224 221 14 37
Más información: https://www.instagram.com/uluspastaevi/
